Alman Pastası

Malzemeler:

Keki için:

5 adet yumurta
4 fincan toz şeker
1 fincan ılık su
5 fincan un
vanilya
kabartama tozu
2 adet muz

Krema için

3 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
3 adet yumurta sarısı

Üzeri için

yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Keki hazırlamak için, yumurtalar, su ve şeker çırpılır. diğer tarafta un, vanilya, kabartama tozu karıştırılır.Ardından sıvı malzemeler de eklenerek kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk. pişirilir. Soğuduktan sonra enlemesine iikiye bölünür. Krema malzemelerinin hepsi ( yumurta hariç) süte karıştırışıp orta ısıda ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra yumurtanın sarısı ilave edilir ve mikser ile yüksek devirde 3-4 dakika çırpılır. Krema keklerden birinin üzerine dökülür ve onunda üzerine ince dilimlenmiş muzlar dizilir. Diğer kek parçası da üzerine kapatılır ve onunda üzeri pudra şekeri ile süslenir. Afiyet olsun…