Tarihimizden de süre geldiği üzere şerbetli tatlılar çok rövaşta. Hele birde işin içine ceviz ve fıstık girdimi bir başka güzel oluyor. Benim çok hoşuma giden ve zaman zaman yaptığım cevizli parmak tatlsını sizlerle paylaşmak istedim.

Cevizli Parmak Tatlısı Tarifi :

Malzemeler : (6 Kişilik)

* 3 adet yufka,

* 1,5 çay bardağı tereyağ,

* 1,5 su bardağı ceviz içi,

* 2 çay badağı rende çikolata,

* 1 çorba kaşığı tarçın.

Şerbeti için,

* 3 su bardağı toz şeker,

* 2 su bardağı su,

* 1 tatlı kaşığı limon.

Hazırlanışı :

Büyük bir tencerede su ile şekeri karıştırarak kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra tatlımızı yapmaya başlayalım. yufkanızı tezgah üzerinde daha rahat işleyeceğiniz için yufkayı tezgahın üzerine açın. İçineaha önce bakır tavada erittiğiniz tereyağını sürün. Yufkanızı 10 – 15 cm yaklaşın bir karışta olabilir uzunlukta şeritler keserek bölün. Kestiğiniz bu şeritlerin kenarına ceviz içi, tarçın ve çikolatayı serpip sigara böreği sarar gibi katlayın. Fırın tepsinizi yağlayın yada daha kolayı fırın kağıdı serip tepsinize hazırladığınız cevizli ruloları yerleştirin. fırını 170 dereceye ayarlayın ve kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra hazırlamış olduğunuz şerbeti tepsinize dökün ve şerbet çekene kadar bekleyin.

Afiyet olsun. Denedikten sonra görüşlerinizi bizle paylaşmayı unutmayın.