Malzemeler;

6 adet küçük patlıcan

2 adet soğan

2-3 sivri biber

3-4 kaşık yağ

250 gr. kıyma

2-3 domates

yarım demet maydonoz

Karabiber

tuz

Yapılışı;

Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.

Ortalarından bıçakla kesip yağda biraz kızartıyoruz.

İnce ince doğranmış soğanı kavuruyoruz ardından kıymayı ve biberide kavuruyoruz.

Sonra domatesleri ilave edip biraz pişiriyoruz ve

tuzunu, karabiberini ve en son kıyılmış maydonozlarını ilave ediyoruz.

Daha sonra hazırlamış olduğumuz bu iç malzemesini patlıcanların içine dolduruyoruz.

Dilerseniz üzerine domates dilimleri yerleştirebilirsiniz.

Patlıcanları bir tepsiye alıyoruz ve tepsiye az su koyuyoruz çok az da yağ ekliyoruz.

Fırında 15-20 dk. pişiriyoruz.