Hurmalı Kurabiye (20 Adet)

Malzemeler:

* 20 adet hurma,

* 2 adet yumurta,

* 1,5 çay bardağı toz şeker,

* 3 çorba kaşığı tereyağ,

* 1/2 çay bardağı sıvı yağ,

* 1 paket kabartma tozu,

* 1 paket vanilya,

* 2 su bardağı un.

Hazırlanışı :

Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Hurmaların çekirdeklerini ayıklayın. Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, hurma çekirdekleri çıkartılmış ve kıyılmış olacak, un ilave edip kek karışımından daha koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Küçük mufsin kalıplarına karışımdan ikişer kaşık koyun ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun. Denedikten sonra görüşlerinizi bizle paylaşmayı unutmayın.